久久99精品久久久久久国产越南,欧美内射网,国产综合欧美区,久久爱www久久做

技術(shù)文章

日本中央魚(yú)糜所的魚(yú)糜彈性檢測(cè)方法

魚(yú)糜彈性檢測(cè)方法 
冷凍魚(yú)糜是以各種新鮮海水魚(yú)為主要原料,通過(guò)成套流水加工機(jī)械經(jīng)去頭去臟骨肉分離漂洗除筋,脫水, 攪拌成型在—30度下速凍而生產(chǎn)成具有甘美滋味,脂肪含量少,疑膠性強(qiáng)的魚(yú)肉冷凍制品。 檢驗(yàn)方法為與日本中央魚(yú)糜所(*機(jī)構(gòu))檢測(cè)方法一致,提出以下操作方法,予以參考。
一、解凍 每1T/平板庫(kù)X2平板庫(kù)=2T魚(yú)糜加工量中取1000G(約4根灌腸量)樣品進(jìn)行解凍 1,解凍魚(yú)糜從表面到內(nèi)部要均等解凍為理想 2,用魚(yú)糜削刀機(jī)切小塊 3,用刀切1CM小方塊
二、擂潰 1,將(等于4根灌腸量)1000G魚(yú)糜一起擂潰 2,擂潰機(jī)使用容量適度(5升容量),機(jī)器外部有夾層可加冰,內(nèi)有3只有彈簧的擂潰腳,并由擺臂 使擂潰機(jī)內(nèi)全部位置都擂潰到(日本認(rèn)可的機(jī)器為佳-深圳秋山貿(mào)易代理) 。 3,攪拌機(jī)(5升容量),有3片刀刃,轉(zhuǎn)鍋斬拌(類似攪拌鍋)
三、加鹽 1,肉溫上升到—1.5度時(shí),慢慢加入3%的鹽 2,如快速加鹽,肉溫會(huì)下降 如達(dá)到零度以下就會(huì)產(chǎn)生冰結(jié)會(huì)影響肉質(zhì) 3,肉溫達(dá)到9度—10度時(shí)擂潰結(jié)束 
四、灌腸 1,用折徑48MM的鹽化聚氯乙烯腸衣,灌20CM長(zhǎng),一根灌腸量約180G左右 2,為了快速灌腸使用灌腸機(jī),灌腸前先揉幾下和使之中空氣排出,灌腸松緊度要求適中 3,進(jìn)入加熱鍋前必須放在冰水中 4,注明品名,即/坐,庫(kù)位號(hào)等 
五、加熱—— 即法 : 90度恒溫?zé)崴訜?0分(2根腸) 1,達(dá)100度沸騰水不可以,可用溫控儀控制 ±3度 2,加熱開(kāi)始時(shí)間記錄在本子中,用鬧鐘設(shè)置時(shí)間 
六、冷卻 馬上冷卻1小時(shí)(5度水溫下) 坐法: 灌完腸后30度恒溫水中放置1小時(shí)→90度恒溫水煮30分→冷卻1小時(shí) 
七、檢測(cè)彈性、白度、PH值,、水分、雜質(zhì) 1,放置3小時(shí)—24小時(shí)后(室溫在20度以下)測(cè)以上彈性 2,切5塊(長(zhǎng)度:2.5CM用模具垂直切)放在中間測(cè)破斷強(qiáng)度(G)和凹陷長(zhǎng)度(CM)像乘就是彈性數(shù)據(jù),1根腸取10個(gè)數(shù)據(jù)去掉高值和低值÷8=取平均彈性 3,彈性儀:日本太陽(yáng)科學(xué)SD-700IIDP為準(zhǔn) (深圳秋山貿(mào)易代理) 4,白度儀:日本PF 7000-深圳秋山貿(mào)易代理為準(zhǔn) 
八、檢測(cè)樣品量 1,每——鍋取180G乘4根=720G,4根腸量(必須從同一鍋中?。?根做即,2根做坐。 2,1次試驗(yàn)必須做4根腸,1天做5次試驗(yàn),即20根腸量。 3,生產(chǎn)中應(yīng)按1T—檢測(cè)樣,即1T取兩塊樣(1000g)一塊供檢測(cè)彈性,一塊留樣復(fù)檢為好。
 

聯(lián)系人:林經(jīng)理
地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道新生社區(qū)新旺路和健云谷2棟B座1002
Email:akiyama_linkkk@163.com
郵編:
QQ:909879999

深圳市秋山貿(mào)易有限公司版權(quán)所有 地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道新生社區(qū)新旺路和健云谷2棟B座1002

13823147203
13823147203
在線客服
手機(jī)
13823147203

微信同號(hào)
欧美日韩大淫片| 欧美另类综合一区二区| 日大鸡巴免费看| 亚洲午夜小电影在线观看| 亚州综合AV一区二区| 久久久久无码精品国产麻豆| 99亚洲精品中文字幕组| 日本道精品一区| 成人午夜精品无码区| 美女黄片一极品A区| av在线免费观看不卡顿| 狠狠狠网站| 大香蕉久伊久| 国产91亚洲福利精品一区| 欧美 成人 日韩 视频在线观看| 超大巨黑屌视频| 熟妇一区精品| 亚洲精品乱码在线观看了| 一区二区国产无| 麻豆视频99| 乱码在线免费观看视频| 嗯久久啊aa| 看日韩成人网站| 欧美丰满性生活精品| 无码性图导航| 亚洲av电影AV免费观看| 日本久久电影视频| 91久久蜜精品视频| 中文字幕一区精品亚洲| 麻豆69| 女同AV桃色| 手机精品一区二区| 69久久精品无码一区二区-百度 | 精品56一区二区| 天堂av 一区二区三区| 蜜桃99视频| 日本黄免沸看| 亚洲九久久| 97色综合国产亚洲| 国产九九久久九九| 在线色网站|